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建造冷库的小建议

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建造冷库的小建议

发布日期:2020-03-18 作者:www.ytjfzl.com 点击:

2020年3月18日。通过多年的冷库施工,在冷冻冷库地面保温总结了一些经验,在这里介绍给广大用户,目的是节约投资,不花冤枉钱,建成自己满意的冷库,少走 弯路。

冷库地面抗撞击能力要强,不管是大型库还是小型库,如果地面和墙板,顶板一样的做法,一般不超高一年,保温就会变型、开裂、离鼓等现象。目前最好的做法是:地面打垫层,垫层要平整,误差不能超高1cm,然后铺PE防潮层,上面错缝铺挤塑板,再铺。防潮层,再打钢筋混凝土,随打随抹压光即可,可根据地面荷载选择混凝土厚度,和钢筋的大小。

关于冷库空间大小,首先建造吨位问题,过去一直以吨为冷库计量单位,其实这不科学的单位,现在以立方为单位。我们简单换算一下,立方和吨的计算。按果蔬5立方存一吨货,禽肉4-4.5立方存一吨货。初步计算冷库需要的立方数,小型冷库由于冷库利用率较高取0.6左右,大型货架式冷库利用率取0.4-0.5左右。

如1000吨果蔬库,大约需要5000立方左右冷库空间,如1000吨禽肉库,大约需要4500立方米空间。关于冷库高度,大型冷库可建成10米左右甚至更高,较合适的高度宜建成13米及以下高度冷库。因为冷库保温板长度太长在生产及运输安装过程中都相应增加难度,但国内目前也有20多米高的立体式冷库,其库板安装过程中就需要互相拼接。 

冷藏间的组成: 门斗防止开门时室外热气流与室内冷空气造成对流,可在冷藏或冻结间门外侧设空气幕,代替门斗。  高温冷藏库:0~2℃,存放蔬菜、水果、蛋、豆制品等,肉类、家禽的解冻和保鲜等。  低温冷藏库:-18℃以下,肉类、鱼类、家禽等冷动物的贮藏。库温低,保存质量好,保存周期长。  熟食贮藏:0~5℃,保证熟食卫生,有可能时应与生食分开,设单间。 特殊要求的冷藏间:-18℃以下,存放异味食品,或因少数民族使用牛羊肉需要而单独存放的要求,并应单独设外门。  空调库:-1~+10℃,有良好的气密性,控制室内的氧和二氧化碳含量,提高食品保存质量。

建造冷库的小建议

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